Kawa Indyjsko-Brazylijska

Mamy interesującą propozycję dla każdego miłośnika kawy. Indyjskie ziarna kawowca, hodowanego w unikalnych warunkach, wymieszane z najlepszymi odmianami pochodzącymi z Brazylii, to niesamowita podróż przez smaki. Oprócz tego, że jest on intensywny i głęboki, to towarzyszy mu przyjemna faktura, jak i zniewalający aromat. Wszystko to tworzy produkt pożądany przez zwolenników silnych, zmysłowych doznań. Co więcej – wiele odmian cechuje bogata zawartość kofeiny, co gwarantuje duży zastrzyk energii. Stąd też kawa indyjska stanowi znakomity wybór dla każdego, kto potrzebuje porannego pobudzenia, jak i wszystkich kawoszy, poszukujących mocno wytrawnego naparu na dowolną okazję.

Kawa z Indii – o historii i procesie produkcji słów kilka

Gdy mówi się o Indiach, na myśl przychodzą m.in. ogromne zróżnicowanie kulturowe, różnobarwność tamtejszej natury i monumentalność architektury, a przede wszystkim egzotyka, przejawiająca się m.in. w jakości indyjskiej kawy. Ta, według doniesień historycznych, przybyła tam na przełomie XVI i XVII wieku za sprawą Baby Budana – muzułmańskiego pielgrzyma. Ukryte w brodzie „czarne złoto”, po powrocie do domu w Mysore zasiał na swojej ziemi. Prawdziwy rozkwit przemysłu kawowego jednak przypada na rządy Brytyjczyków i Holendrów. Kawa z Indii od drugiej połowy XIX wieku płynęła strumieniami do innych zakątków świata.

Dzisiaj najbardziej znanymi regionami, gdzie uprawia się krzewy kawowca, są Karnataka, Tamil Nadu i Kerala. Należą one do tzw. tradycyjnych regionów uprawy. To właśnie pochodząca stamtąd indyjska kawa najlepiej oddaje charakter tego subkontynentu. Oprócz tego hodowana jest również m.in. w regionach Andhra Oradesh i Orissa, a także w północno-wschodniej części kraju. Warto podkreślić, że na tym półwyspie uprawia się zarówno Arabicę, jak i Robustę.

Co najbardziej wpływa na jakość ziaren z Indii, to przede wszystkim warunki klimatyczne i geograficzne tych terenów. Podlegają one tzw. procesowi monsunowania. Polega on na wystawieniu ich na działanie ciepłego, wysoko wilgotnego powietrza, typowego dla pory monsunowej. Zabieg ten trwa zwykle 5 dni, podczas których rozkłada się je na równym, zadaszonym, pozbawionym ścian podłożu. Potem ziarna przesypuje się do worków i wstawia na oddziaływanie wiatrów monsunowych. Tym razem sezonowanie to trwa około dwóch miesięcy, jednak co tydzień kawę przesypuje się do nowych worków, aby uzyskać pożądany rezultat.

Charakterystyka kawy indyjskiej

W naparze z ziaren pochodzących z Indii wyczuwalne są wyraźne nuty niektórych przypraw, w tym m.in. pieprzu, kardamonu, imbiru oraz wanilii. Wybrane odmiany cechują się też nutami owocowymi, w tym charakterystycznym akcentem króla wszystkich owoców – mango, a także pomarańczy oraz banana. Część kaw indyjskich charakteryzuje również bardziej… warzywny posmak. To wszystko sprawia, że picie naparu z tych ziaren to wyjątkowe doznanie, jakie doceni każdy smakosz.

Poznaj naszą unikalną mieszankę indyjskiej i brazylijskiej kawy

Pragnąc zapewnić naszym Klientom najlepsze produkty, postawiliśmy nie tylko na starannie wyselekcjonowane ziarna z Indii, ale i produkty sprawdzonych producentów z Brazylii. Starannie dobierając proporcje i stopień palenia, stworzyliśmy wyjątkową mieszankę, która sprawia, że charakterna indyjska kawa, w połączeniu ze zmysłową brazylijską, zyskują unikalne walory smakowe i aromatyczne.

W asortymencie znajdziesz zarówno ziarna, jak i szczelnie zapakowaną kawę mieloną. Jeśli pragniesz zupełnie odmiennych doznań, jakie może Ci zapewnić tylko wysokiej jakości czarny napar – to właśnie w tym miejscu je odnajdziesz. Zapraszamy do zakupów!