Metody Parzenia

Dziesięć lat temu ktoś zapytał cię, jaką metodą parzysz kawę? Twoja odpowiedź była przewidywalna: Espresso, a może Americano, prawda?

Dzisiaj, przy wszystkich dostępnych nowych i progresywnych metodach parzenia kawy, możesz mieć trudności z podjęciem decyzji o wyborze tylko jednej metody. Przelew na zimno? AeroPress?… rozumiesz (lista jest długa). Możesz przysięgać na francuskiego piwowara prasowego, ale jeśli nie spróbowałeś wszystkich metod, skąd wiesz, czego ci brakuje?
W ofercie naszego sklepu znajdziecie wiele kaw idealnych do przelewowych metod parzenia kawy. Zapraszamy do zapoznania się z ofertą say coffee!

Choć ekspresy ciśnieniowe ze względu na swoją prostotę w parzeniu kawy dominują w tym momencie w naszych kuchniach, nie brakuje osób, które wybierają bardziej tradycyjny, przelewowy sposób parzenia kawy.

Metoda przelewowa to znana nam od zawsze metoda parzenia kawy przez filtr. Ciekawą opcją jest przelewowe parzenie kawy w dripperze. Dripper to urządzenie o stożkowym kształcie wyglądem przypominające filiżankę. Jego niewielkie wymiary sprawiają, że jest bardzo poręczny oraz nie zajmuje wiele miejsca, może być wykonany ze szkła, ceramiki, metalu lub plastiku.

Jak parzyć kawę w dripperze?

W dripperze umieszczamy papierowy filtr do przelewowego parzenia kawy. Przelewamy go wodą, a następnie wsypujemy wybraną kawę z naszego sklepu. Następnie etapami zalewamy kawę gorącą wodą. Pyszna kawa będzie sączyła się z filtra do filiżanki lub dzbanka, na którym umieściliśmy nasz dripper. Idealna kawa pełna aromatu i smaku gotowa!

Dripper czy ekspres przelewowy?

Jeśli dripper to dla nas za dużo zabawy powinniśmy wybrać ekspres przelewowy. Zasada parzenia kawy jest podobna, jednak proces jest częściowo zautomatyzowany. W ekspresie przelewowym przygotujemy też więcej kawy na raz, a urządzenie utrzymuje temperaturę napoju przez dłuższy czas. Dlatego jest to idealne rozwiązanie np. do firmy.

KAWA ESPRESSO

Jak w przypadku każdej kawy, smak espresso różni się w zależności od rodzaju kawy i sposobu palenia, a także od sposobu mielenia i specyficznej receptury stosowanej przez baristę. Dobrze zrobione espresso charakteryzuje się zazwyczaj ciężkim body i bogatą konsystencją.

Jedna porcja podwójnego espresso składa się z 16 do 18 gramów zmielonej kawy, co daje około 36 ml napoju.

KAWA PRZEFILTROWANA

Być może, najprostsza metoda parzenia kawy w domu, kawa filtrowana polega po prostu na zalaniu wodą mielonej kawy. Jednak wybór kawy filtrowanej, która nagrodzi Cię najlepszym smakiem, wymaga trochę wiedzy.

Jedną z rzeczy, które miłośnicy kawy najbardziej kochają w kawie filtrowanej, jest jej zdolność do podkreślenia złożoności profilu smakowego konkretnej kawy. Jest to jeden z powodów, dla których w Say Coffee pracujemy tylko z kawami jednego pochodzenia, aby zachować czystość smaku.

KAWA Z KAWIARKI

Kawa z kawiarki to jedna z najprostszych i najpowszechniej stosowanych metod parzenia kawy w domu. Podobnie jak w przypadku kawy filtrowanej, profil smakowy, którego można się spodziewać, jest łagodniejszy niż w przypadku espresso, z nutami zależnymi od pochodzenia, palenia i zmielenia samej kawy.

Najlepsza kawa wymaga kawy odpowiednio zmielonej, najlepiej z gatunku kawy specialty, która zapewni Ci najlepszy smak w filiżance. Aby uzyskać najlepsze wyniki, zalecamy również używanie filtrowanej wody, a nie bezpośrednio z kranu, ponieważ zmniejszy to zawartość czynników chemicznych, a tym samym poprawi ogólny smak.

KAWA AEROPRESS

Mały smaczek informacji dla Ciebie: Czy wiesz, że AeroPress został wynaleziony przez Aerobie, tę samą firmę, która jest odpowiedzialna jest za bicie rekordu Guinessa w „superdysku”? Tak, to prawda!

Aeropress oferuje dużą elastyczność metody parzenia, dlatego jest tak popularną opcją dla wielu użytkowników.