Kawa ziarnista

Dla większości miłośników czarnego naparu istnieje tylko jedna prawdziwa kawa – ziarnista. Rozumiemy ten pogląd i dbamy o to, aby spełnić oczekiwania każdego Klienta. Dlatego w ofercie znalazły się najróżniejsze kawy w ziarnach, np. do ekspresu, stanowiące zarówno produkty jednoodmianowe, oddające w pełni walory i charakter konkretnego rodzaju, jak i mieszanki, łączące w sobie unikalne cechy poszczególnych odmian, w tym m.in. arabici i robusty.

Wybierz kawę ziarnistą najwyższej jakości

To, co bardzo cenią sobie zwolennicy kawy ziarnistej, to możliwość przygotowania naparu od razu po zmieleniu. Świeżo skruszone ziarna dopiero zaczynają uwalniać swój aromat. W tym momencie jest on najsilniejszy, dzięki czemu ma się pewność, że napój, parzony tradycyjnie, czy w ekspresie, zapewni wszystkie zalety danej odmiany. Samo przygotowanie staje się swojego rodzaju rytuałem, tym bardziej, gdy np. mielenie odbywa się w osobnym młynku. Aromat rozchodzący się po kuchni, czy to w domu, czy w biurze, stanowi obietnicę wyjątkowej przyjemności, jaka czeka już po zalaniu przygotowanego produktu.

Stawiając na propozycje Say Coffee, możesz być pewien, że sięgasz po mieszanki lub czyste odmiany przygotowane z najwyższą starannością. Dbamy o to, aby ziarna były odpowiednio wyselekcjonowane, by absolutnie nic nie zakłóciło przyjemności z picia ulubionej kawy z ekspresu. Dzięki temu jesteśmy pewni, że nawet najbardziej wymagający smakosze będą usatysfakcjonowani naszymi wyrobami.

Sięgamy zarówno po różne odmiany arabici, jak i robustę. Często też je mieszamy – nie boimy się śmiałych kompozycji, jakie idealnie smakują pod postacią małej czarnej, jak i naparu z mlekiem czy śmietanką.

Czym charakteryzują się ziarna arabiki?

Odmiana ta, a właściwie jej cały katalog, stanowi najpopularniejszy rodzaj kawy ziarnistej. Szlachetności dodaje jej fakt, że rośliny te są nieco trudniejsze w uprawie, więc od plantatora wymaga się pewnego kunsztu, aby owoce kawowca spełniały wszelkie oczekiwania. Wiedzą jednak, że warto poświęcić czas i wysiłek, by uzyskać najwyższej jakości ziarna.

Arabikę cechuje łagodność. W zależności od jej stopnia palenia uwalnia nieco inne nuty smakowe i aromatyczne. Wyraźnie więc można wyczuć w niej smaki kwiatowe i owocowe, szczególnie jeśli jest jasna lub średnio palona. Im zaś mocniej ją sprażono, tym słodsze nuty uwalnia. Charakterystyczna kwaśność zanika, a na jej miejsce pojawiają się akcenty karmelowe, a nawet lekko czekoladowe.

Robusta – intensywny smak i podwójna moc kofeiny

Jeśli cenisz sobie kawę ziarnistą, o wyjątkowych walorach pobudzających, Twoim wymaganiom zdecydowanie odpowiadać będzie robusta. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest nie tylko większa zawartość kofeiny, ale zdecydowanie intensywniejszy, cechujący się wyraźną goryczą smak. Typowe dla niej są akcenty zbożowe.

Ze względu na walory zwykle nie stosuje się jej jako produktu jednoodmianowego. Najczęściej można ją spotkać w mieszankach, takich jak np. Espresso Coffein. To zdecydowanie najlepsza kawa ziarnista do ekspresu np. stojącego w biurze – napar dodaje energii, działa mocno pobudzająco, zwiększając koncentrację na wykonywanych zadaniach. Ponadto cechuje go wyrazisty smak, więc uprzyjemni każdą chwilę w pracy lub w domu.

Speciality – czyli kawy z ziaren najwyższej jakości

Na uwagę zasługuje także kawa w ziarnach posiadająca certyfikat Speciality. Choć każdy produkt, jaki u nas znajdziesz, jest na swój sposób wyjątkowy i dostarcza niezwykłych doznań smakowych, to dzięki tej certyfikacji masz gwarancję, że sięgasz po wyrób spełniający najwyższe wymagania – i to już od momentu uprawy.

Speciality Coffee Association to organizacja, która m.in. wydaje certyfikaty poświadczające, że wybrany plantator wykazuje najwyższą staranność o to, by ziarna kawy spełniały najsurowsze standardy. Dotyczy to zarówno tego, w jaki sposób prowadzone są uprawy, jak wyglądają zbiory i metody przetwarzania owoców. W efekcie uzyskuje się arabikę niemal nieskazitelnej jakości (w zależności od ilości przyznanych przez SCA punktów), o wyjątkowej fakturze i wyraźnych nutach smakowych. Także w naszej ofercie znajdziesz takie produkty – sięgnij po Panama Speciality El Hortigal Estate i przekonaj się, jak niezwykłe doznania może Ci ona zapewnić.

Co wpływa na smak kawy?

To, jakie wrażenia dostarczy ten napój, zależy nie tylko od odmiany i tego, w jaki sposób uprawiane są rośliny. Bardzo istotne znaczenie ma również region, z którego kawa pochodzi. Ziarna pozyskane w Ameryce Środkowej cechują się m.in. większą zawartością owocowych kwasów i słodyczą. Z kolei te z Ameryki Południowej mają bardziej karmelowe i orzechowe akcenty. Wybierając natomiast produkty z Afryki, można spodziewać się mniejszej kwasowości, za to o wyraźnie wyczuwalnych jagodach, cytrusach i aromatach kwiatów. Kawa ziarnista z Azji natomiast to zupełnie inna historia – cielista, z charakterystycznym mineralnym i czekoladowym posmakiem.

Nie mniej istotny jest też sposób przetwarzania owoców kawowca. W przypadku wysuszenia jagód przed wydobyciem ziaren końcowy produkt charakteryzuje się większą słodyczą i o wyraźnie wyczuwalnej na języku fakturze. Jeśli natomiast obrabiane są „na mokro”, czyli jagody usuwane są do 12 godzin od zebrania, a surowiec umieszcza się w wodzie, to uzyskuje się produkt o wyraźniejszych nutach smakowych.

Ostatecznie na smak z ekspresu wpływa stopień palenia, przy czym wyróżnia się ich cztery:

• jasne,
• średnie (najpopularniejsze),
• mocne,
• bardzo mocne.

Każdy z nich pozwala wydobyć nieco inne nuty smakowe, a także umożliwia uzyskanie innej kwasowości. Im mocniej palony produkt, tym intensywniejszy jest smak, za to niższa kwasowość i wyższa słodycz. Liczy się także sposób jej parzenia – przelewana, jak i z profesjonalnego ekspresu, dostarczy odmiennych doznań. Rówież z naszym sklepie znajdziesz kawę speciality z edycji limitowanej, a niektóre z ziaren kawy speciality są wyjątkowe.

Wybierz idealną kawę dla siebie

Nie satysfakcjonuje Cię kawa rozpuszczalna? Dobrze to rozumiemy. Proponujemy produkty w ziarnach do zmielenia i parzenia w ekspresie, jak i innymi metodami. Już teraz sprawdź nasze wyroby – gwarantujemy, że spełnią one nawet najwyższe oczekiwania. Nasza kawa ziarnista stanowi znakomity wybór dla każdego, kto ceni sobie unikalny smak i aromat małej czarnej.

W naszym sklepie również znajdziesz:

• Kawa mielona
• Kawa speciality
• Kawa smakowa
• Kawa dla biznesu